Placki ziemniaczane bezglutenowe – Przepis

Placki ziemniaczane bezglutenowe - Przepis

Dziś zaprezentuję Wam kolejny bardzo prosty przepis, który można wykorzystać zarówno jako danie obiadowe czy przygotowanie przekąsek do pracy czy na wakacyjną wycieczkę. Placki ziemniaczane bezglutenowe można podawać na ciepło oraz na zimno z różnymi dodatkami i są one całkowicie bezpieczne dla osób nietolerujących glutenu.

Wydawać by się mogło, że skoro są to placki ziemniaczane to powinny z natury być bez glutenu, jednak do ich przygotowania wykorzystuje się zwykle mąkę pszenną, która zawiera białka glutenu. W tym przepisie zastąpimy mąkę pszenną, mąką kukurydzianą, dzięki czemu nasze placki ziemniaczane będą w 100% bezglutenowe.

Do przygotowania porcji obiadowej placków ziemniaczanych będziemy potrzebowali:

  • ok. 8 ziemniaków

  • 3 stołowe łyżki mąki kukurydzianej

  • 1 świeża cebula

  • 1 całe jajko

  • sól i pieprz

  • olej do smażenia

  • śmietana (najlepiej gęsta)

Ponieważ jest to danie nieskomplikowane to jego wykonanie nie będzie wymagało od nas zbyt dużego kunsztu kulinarnego.

Zaczynamy od potarcia obranych i umytych ziemniaków na tarce z małymi oczkami. Powoduje to starcie ziemniaka na małe wiórki, które bardzo fajnie się łączą w całość i są łatwe w gryzieniu.

Do startych ziemniaków ścieramy także całą cebulę. Można to robić na tej samej tarce lub wykorzystać jeszcze mniejsze otwory do rozdrobnienia cebuli.

Dodajemy całe jajko, mąkę kukurydzianą i przyprawiamy solą i pieprzem (proporcje zależne są od indywidualnych gustów). Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Następnie smażymy nasze placki na oleju, nakładając na patelnię niewielkie porcje. Smażymy na złoty kolor, który w naszym przypadku będzie się pięknie prezentował ze względu na mąkę kukurydzianą.

Gotowe placki ziemniaczane bezglutenowe podajemy na ciepło lub zimno z dodatkiem śmietany.

Smacznego :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>